calidad
Todas las referencias de Somos Jamón, son elaboradas de manera tradicional con la última tecnológia obteniendo así la mejor calidad, garantizada desde el principio por expertos cualificados de la alimentación y bienestar animal.
Ahorro
Gracias al trato directo con los fabricantes conseguimos evitar intermediarios y ser así un referente de precio y calidad en la venta de jamones y productos artesanos. Contando con el envío nacional gratuito.
Origen
En Somos Jamón tenemos un secreto y este se basa en escoger los principales fabricantes de las mejores zonas, Jabugo, Guijuelo, Extremadura, Pedroches...
Nuestro top ventas
Edición exclusiva Insignia Ibérica
Paleta de Cebo 50% R.I. INSIGNIA IBÉRICA EXTREMADURA
Origen: Extremadura
Peso Aprox: 5 Kg
Se obtiene de la extremidades delanteras de cerdos Ibéricos, alimentados a base de cereales y piensos en régimen intensivo.
Con un sabor intenso y untuoso en boca, se trata de una excelente compra que satisfará a los paladares más exigentes.
La paleta Ibérica 50 % R.I. ha sido sometida a un proceso de curación totalmente natural durante un periodo mínimo de 18 meses, En los secaderos naturales de Azuaga (Extremadura)
Top ventas
Bellota
Cebo de Campo
QUIÉN SOMOS
SOMOS JAMÓN
Jamón, Queso, Embutido Regional, Vino
Somos Jamón nace para acercar a los consumidores, el auténtico sabor de antaño, la tradición y el buen hacer que nuestros productores nos trasladan en cada pieza de jamón o paleta.
Seleccionamos cada pieza con la delicadeza que merece un producto excepcional.
Os hacemos llegar a la puerta de vuestro hogar todos nuestros productos con la garantía y profesionalidad de empresas lideres de transporte.
“Lo mejor de las dehesas,
a la puerta de tu hogar”
La crianza
LA RAZA IBÉRICA
La pureza, de la carne de cerdo de Raza Ibérica.
Una raza única que ha preservado su carácter y autenticidad
intactos hasta nuestros días.
Durante la montanera, el cerdo Ibérico se alimenta de los recursos propios de la Dehesa. Bellotas de encinares,
pastos y diversas plantas aromáticas que impregnan su carne de sutiles matices aromáticos.
Hasta alcanzar su desarrollo óptimo, nuestros cerdos Ibéricos realizan un continuo ejercicio en busca de comida. Un ejercicio que contribuye a desarrollar uno de los aspectos más característicos de nuestros productos. Su Textura.
El aporte de nutrientes y minerales del agua de manantial
constituye uno de los principales aspectos que facilitan el desarrollo óptimo del cerdo ibérico durante los meses de montanera.
Guijuelo
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Esta se sitúa en Salamanca, aunque sus cerdos crecen en las dehesas de distintas comarcas de Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía, comiendo bellotas entre encinas y alcornoques. El truco de esta DO es que sus jamones permanecen más tiempo expuestos en los secaderos, situados a más de 1000 metros de altitud, por eso requieren menos sal y se caracterizan por un sabor más dulce.
Jabugo
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Es el más conocido, no en vano el nombre está registrado por la Unión Europea y se refiere a los jamones y paletillas elaborados en las singulares condiciones microclimáticas de las bodegas naturales del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, también Reserva de la Biosfera según la UNESCO. Sus cerdos proceden de las dehesas de gran biodiversidad tanto de Badajoz y Cáceres, como de Cádiz, Córdoba, Málaga, Sevilla y Huelva. Su proceso de elaboración requiere más de cuatro años y las diferentes piezas de jabugo son las únicas en el mundo certificadas por la AICA (Agencia de Información y Control Alimentarios).
Dehesa de Extremadura
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
El millón de hectáreas que tiene Extremadura para que hagan su fundamental ejercicio los cerdos, se considera un paraíso ecológico que conserva la tradición desde los tiempos de los romanos. Se necesita una media de entre 2 y 6 hectáreas de dehesa por cerdo para que este pueda ingerir entre 12 y 15 kg de bellota para engordarse un kilo. Al engordar de forma más lenta, se favorece la transformación interna de los ácidos grasos que aportan la bellota y los antioxidantes de la hierba. Lo cual, aparte de dar como resultado uno de los jamones ibéricos más deliciosos, disminuye esa tasa de colesterol tan perjudicial para el organismo.
Los Pedroches
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Son los jamones ibéricos puros de bellota del norte de la provincia de Córdoba, en concreto en la Reserva de la Biosfera de las Dehesas de Sierra Morena, reconocida por la UNESCO en 2002. Sus cerdos de raza ibérica se crían en libertad entre encinas, alcornoques y quejigos, complementando la alimentación de bellotas con pastos. La montanera del otoño procura la peculiar y untuosa grasa de cada loncha.
